李礼, 姜海波, 姜志强, 黎明, 文明, 姚丽, 王常安, 邵俭, 袁国尚
为研究不同浓度杜仲皮水提物对虹鳟Oncorhynchus mykiss生长、肌肉营养成分、肠道组织学及菌群多样性的影响，以体质量为(145.56 ± 4.12)g的虹鳟幼鱼为研究对象，试验设5组，每组3个重复，每个重复30尾，在虹鳟基础饲料中分别添加浓度为0(对照组)、0.5%、1%、2%、4%的杜仲皮水提物，养殖周期为10周。结果表明： 各试验组终末体质量、特定生长率均无显著性差异(P>0.05)；各添加组肌肉粗脂肪含量显著高于对照组(P<0.05)，其中， 4%添加组粗脂肪含量最高且显著高于其他组(P<0.05)，各试验组肌肉粗蛋白质含量无显著差异(P>0.05)；各试验组肠道皱襞、固有膜及肌层结构完整，其中，0.5%、1%和2%添加组杯状细胞数量增多，但对照组、4%组杯状细胞数量未见变化； 2%、4%添加组Simpson指数显著高于0.5%、1%添加组(P<0.05)，但与对照组无显著性差异(P>0.05)，1%添加组Shannon指数显著高于2%、4%添加组(P<0.05)，但与对照组、0.5%组无显著性差异(P>0.05)； 在门水平上，肠道优势菌群为软壁菌门Tenericutes、厚壁菌门Firmicutes、梭杆菌门Fusobacteria、变形杆菌门Proteobacteria；与对照组相比，有害菌群中2%添加组肠道物种丰度下降最为明显，4%组除布鲁氏菌科Brucellaceae、鞘脂单胞菌科Sphingomonadaceae、苍白杆菌属Ochrobactrum物种丰度显著升高外，其余均显著降低(P<0.05),有益菌群中4%添加组肠道慢生根瘤菌科Bradyrhizobiaceae、丛毛单胞菌科Comamonadaceae物种丰度显著升高(P<0.05)。研究表明，在虹鳟饲料中添加4%杜仲皮水提物能较好地改善肠道菌群结构。
