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大连海洋大学学报  2003, Vol. 18 Issue (1): 56-58    DOI: 10.3969/j.issn.1000-9957.2003.01.012
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彩虹明樱蛤的低温保活研究
岳晓华,沈月新
上海水产大学,食品学院,上海
Holding of Moerella iridescens under low temperature
YUE Xiao-hua,SHEN Yue-xin
College of Food Science, Shanghai Fisheries University, Shanghai 200090, China
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摘要 对彩虹明樱蛤Moerella iridescens在不同温度、不同贮藏方式、不同湿度条件下进行低温保活试验,结果表明:彩虹明樱蛤在1～3℃条件下保活效果最好,保活3 d后的存活率为92%;放在塑料筐内的彩虹明樱蛤,堆放比平铺效果好;彩虹明樱蛤低温保活受湿度的影响很大,在100%相对湿度条件下保活效果最好.
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岳晓华
沈月新
关键词:  彩虹明樱蛤  低温  保活    
Abstract: Livability of Moerella iridescens was determined at a temperature of -1~0℃，1~3℃, 4~6℃,15~20℃ or 24~26℃, different preservation means and relative humidity. It was found that (1)the optimum temperature was 1~3℃ for its livability(a survival rate of 92% 3 days after holding); (2) the animals under 100% relative humidity had high livability.
Key words:  Moerella iridescens    low temperature    keeping alive
                    发布日期:  2016-12-30      期的出版日期:  2003-02-21
中图分类号:  S981.3  
引用本文:    
岳晓华, 沈月新. 彩虹明樱蛤的低温保活研究[J]. 大连海洋大学学报, 2003, 18(1): 56-58.
YUE Xiao-hua, SHEN Yue-xin. Holding of Moerella iridescens under low temperature. Journal of Dalian Ocean University, 2003, 18(1): 56-58.
链接本文:  
https://xuebao.dlou.edu.cn/CN/10.3969/j.issn.1000-9957.2003.01.012  或          https://xuebao.dlou.edu.cn/CN/Y2003/V18/I1/56
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