带壳类水产品的壳肉分离技术研究进展

赵煜, 朱旭, 朱建平, 赵家宾, 方国艾

大连海洋大学学报 ›› 2023, Vol. 38 ›› Issue (6) : 1083.

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大连海洋大学学报 ›› 2023, Vol. 38 ›› Issue (6) : 1083. DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2023-059

带壳类水产品的壳肉分离技术研究进展

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Research progress on shell-meat separation technology of shelled aquatic products:a review

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