黑龙江水域5个群体翘嘴鲌肌肉质构及营养成分比较分析

葛一笑, 邹昊博, 夏邦华, 邹宇宁, 周群, 陈思淼, 杨宇, 关陶, 韩英

大连海洋大学学报 ›› 2022, Vol. 37 ›› Issue (6) : 977-984.

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大连海洋大学学报 ›› 2022, Vol. 37 ›› Issue (6) : 977-984. DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2022-023

黑龙江水域5个群体翘嘴鲌肌肉质构及营养成分比较分析

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Comparative analysis of muscular texture and nutritional compositions in five populations of topmouth culter Culter alburnus in Heilongjiang River

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