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海鲈混菌发酵工艺优化及其品质分析
聂诗, 吴燕燕, 赵永强, 王悦齐, 李来好
Optimization and quality analysis of mixed bacterial fermentation in sea bass
NIE Shi, WU Yanyan, ZHAO Yongqiang, WANG Yueqi, LI Laihao
大连海洋大学学报 . 2023, (
5
): 885 -892 . DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2023-021