不同水域中华绒螯蟹雄体营养成分及风味成分差异性研究
王潇, 韩刚, 张小军, 梅光明, 穆迎春, 宋金龙, 郭亚男, 孟娣, 杨臻
Nutritional composition and flavor components of male Chinese mitten handed crab Eriocheir sinensis fromdifferent waters
WANG Xiao, HAN Gang, ZHANG Xiao-jun, MEI Guang-ming, MU Ying-chun, SONG Jin-long, GUO Ya-nan, MENG Di, YANG Zhen
大连海洋大学学报
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2019, (5): 688
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DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2018-238
