干制鲍鱼的复水特性及动力学模型

干制鲍鱼的复水特性及动力学模型

张孙现, 黄子建, 池文文, 郑宝东

Rehydration characters and kinetics of dried abalone

ZHANG Sun-xian, HUANG Zi-jian, CHI Wen-wen, ZHENG Bao-dong

大连海洋大学学报 . 2013, (6): 610 -613 . DOI: NULL