怀头鲇的含肉率和肌肉营养成分分析

胡国宏, 于铁梅, 刘英, 顾权, 朱世成

Composition of muscles and flesh content of \%Silurus soldatovi\%

HU Guo hong, YU Tie mei, LIU Ying, GU Quan, ZHU Shi cheng

大连海洋大学学报 . 2000, (4): 310 -312 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-9957.2000.04.014