谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤肌肉成分、氨基酸组成及AKP活性的影响

赵志刚, 宋芳杰, 王连生, 罗亮, 王常安, 李晋南, 都雪, 徐奇友

大连海洋大学学报 ›› 2018, Vol. 33 ›› Issue (3) : 341-346.

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大连海洋大学学报 ›› 2018, Vol. 33 ›› Issue (3) : 341-346. DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2018.03.010

谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤肌肉成分、氨基酸组成及AKP活性的影响

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Effects of Gln and its precursors on muscular approximate composition, amino acid composition and AKP activities in Songpu mirror carp Cyprinus carpio Songpu

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